ملح

بينت دراسة أميركية حديثة، أن جيناً في جسم الإنسان يتحكم برغبته في تناول كميات كبيرة من ملح الطعام. وذكر موقع «دايلي مايل» البريطاني، أن الإنسان يحمل مجموعة مميزة من مستقبلات التذوق، التي تعطي تصوراً فريداً لطعم الأغذية من حيث ملوحتها وحلاوتها وحدّتها. ووجد الخبراء من جامعة كنتاكي الأميركية، أن الأشخاص الذين لديهم الجين TAS2R38 معرضون […]